2018年01月28日

冬の和氷/厨otonaくろぎ

本郷のくろぎが上野広小路のパルコヤに出店してます

高級感あふれる店内
まあ実際値段もお高めです

今月の月替わり「雪山酒」

黒龍の酒粕を使った酒粕クリームが絶品
上にのった金箔と金柑、アラレ、黒豆がのり、氷の中には柚子餡
さらに別添えのみたらしシロップと複合的な味で、たっぷりの氷も飽きずに食べることができます

レギュラーメニューの「黒蜜きな粉ソフト」

たっぷりのきな粉の下にはちょっと塩気のあるエスプーマのクリーム
これにクルミや黒豆がアクセントになります
黒蜜は別添えですが、かけなくても美味しく食べられます

東大構内のお店にも行ってみたいなあ

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2017年12月24日

クリスマスこそ氷を/志むら@目白

12月ですが、やっぱりかき氷

目白の志むらです

クリスマスツリー

この季節ならでは
抹茶の中にホイップクリームと白あん

レモンミルク・黄身そぼろあん(ミニ氷)

このレモンミルクは私のどストライク

やっぱり志むら、好きだなあ


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2017年10月01日

住宅街の人気店/ゆい@国立

他の方のインスタ等で見聞きしてどうしても食べたかったかき氷

カルダモンミルク

これは本当に絶品
個人的には今年のかき氷オブ・ジ・イヤーですよ
やわらかい甘みのカルダモンミルクのシロップが絶品
スパイスミルクをかき氷にするという発想も素晴らしいし、上にのせたピスタチオがまた合うんですよ
甘みを抑えたキウイソースも合いますが、キウイなくても全然問題ないですね、これ

もう一品の紅茶ミルク

日本の紅茶(奈良)を使っているというこちらもやさしい味

とにかく丁寧に作っているのが伝わる良いお店です


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2017年09月22日

和のかき氷/志むら@目白

少し暑さも収まってきた今の時期こそかき氷です

そんな訳で目白の志むらへ

黒ゴマ餡

黒ゴマ餡が氷の崖から流れ落ちる崖崩れスタイル
油断するとねっとりした餡が氷から剥がれ落ちます
この餡が和菓子屋らしいしっかりした、でも甘すぎない絶妙の餡で、黒ゴマアイスと混ざっても違和感無く旨いという

和栗と玄米茶

こちらも崖なんですが、崖崩れというよりが、中国の水墨画の山のカラーバージョンみたいな感じ
はったい粉の香ばしさがたまらんのですよ

フルーツとはまた違った季節感があるのが和菓子屋の特徴かもしれません


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2017年09月18日

連日の、そして毎月のカキ氷/COBI COFFEE@表参道

先月のカキ氷が素晴らしかったので今月も訪問

今月のカキ氷はイチジク白味噌チーズミルク

いちじくは好きだけど酸味がないからカキ氷は厳しいかなあ、と思いきや、白味噌の入った甘じょっぱいチーズミルクとベストマッチ

先月も頂いたエスプレッソときび糖あずきクリームは相変わらず好みの味

「甘すぎないカキ氷」ってあんまりないと思うんだよね
そして氷後のコーヒーも旨い

また来年もよろしくお願いしたいお店

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2017年09月17日

新宿で鵠沼の味/美味コレクション@新宿タカシマヤ

新宿のタカシマヤで美味コレクションという催事をやってました
なんとなく除いてみたら、大好きなカキ氷「埜庵」さんが出店中

好きだけどなかなか鵠沼海岸までは行けないじゃないですか
こんな機会を逃すわけには行かない!とすかさず行列に並びました

ハスカップ、柚子生姜、日光味噌たまりシロップと魅力的なメニューがたくさんあったんだけど今日の気分で選んだのは「落花生ミルク」

ピーナツ感が強くて旨いっす
上にのせた砕いたピーナツの食感が絶妙のアクセント
もう毎月新宿あたりで食べたいです


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2017年09月02日

期間限定の桃のかき氷/空と大地@郡山

郡山の今年オープンしたお店

昼はかき氷専門店の「空」、夜はお茶漬け専門店の「大地」

私が訪れたのは昼のかき氷の時間

期間限定メニューから「桃のかき氷」
福島産の白桃を一杯に3つ使うという贅沢なかき氷

シロップに生の果実、形の残るコンポートものりホイップクリームもたっぷり
見かけよりも甘さ控えめで、かなり好きな味

別のかき氷も食べてみたいし、夜のお茶漬けも食べてみたいなあ

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2017年08月17日

セレクトショップ併設のおしゃれカフェ/COBI COFFEE@表参道

青山「BROOM&BRANCH」に併設のカフェ

「COBI COFFEE」あるいは「古美珈琲」

こちらはかき氷は6月から9月までの夏季限定
1種類のみが固定メニューで、もう一つ月替わりのメニューがあります

まずは8月の限定メニュー
「マンゴーとココナッツ練乳」

ココナッツ練乳が思いの外さっぱりしているのにココナツの味と香りがしっかり
南国感のあるかき氷です

こちらは固定メニュー
「エスプレッソときび糖あずきクリーム」

色味は地味目な2色ですがこれは絶品
エスプレッソはしっかり苦みがあり、一方のあずきクリームは甘く、それぞれ旨く、混ざったところがまた旨い
今シーズン3本の指に入るかき氷です

セットでネルドリップのコーヒーもいただけます

セットになるのは2種類のブレンドコーヒーのどちらか
当然、しっかり苦みの効いた旨いコーヒーです

場所もいいし、雰囲気も良くて、セレクトショップの中とは思えないくらい落ち着く店です

また来たいっす


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2017年08月15日

天然たいやき、ではなくかき氷/大阪浪花屋@大阪

中崎町の甘味処

夏は行列のできるかき氷屋でもあります

この季節の一番人気の桃を使ったかき氷は残念ながら品切れでしたが

「塩キャラメルポップコーン」

ベースがトウモロコシのソースっていうのが変わっています
上にポップコーンと塩キャラメルソースがかかっている仕様
面白い味ですよ

「宇治金時」+クリームチーズ

宇治の甘みを抜いてもらってさっぱりいただきました
やっぱりタイ焼きメインの店だけあってあんこが旨いっす

庶民的な店で、それでも流行りのかき氷に対抗しようと色々なメニューを考えているのには頭が下がります

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2017年08月14日

氷屋さん直営の/えびす@大阪

福島の駅前にあるかき氷専門店

こちらは氷屋さん直営
昨日のかき氷研究所も同じ氷のようです

「すいか」

なんというか、本当にみずみずしいスイカを凍らせて食べている感覚
割チョコレートが味も食感もアクセントになってます

「ハイビスカス」

こちらは果実酢を使ったメニューが多く、これはハイビスカス酢をメインにしたかき氷
上にはマスカルポーネのエスプーマがのっていて、酸味とマスカルポーネのバランスがすごい良いです
「甘みが足りない場合は卓上のシロップを足して」といわれましたが、そのままするする食べちゃいました

大阪、かき氷もレベル高いっすねえ

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